Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Don Quihote

Что нужно, чтобы вы запомнили вино?

Хочу поделиться нашим опытом тестирования вина, на этот раз в Калифорнии.
Тестировать случалось и раньше, в винарнях разных стран, но не так много за время жизни в США. Правда тот опыт, что приобрели был всегда хорошим и запоминался очень надолго :)
После одного из таких тестирований запомнила вкус вина Пино Нуар/Pino Noir и полюбила его, хотя вкус вина даже одной марки может очень существенно различаться, как вы знаете, в зависимости от места, где его произвели. Относительно недавнее тестирование было у нас на одной из винарен в Лонг-Айленде и тоже запомнилось, на этот раз, красотой самого места и церемонией тестирования, когда обслуживали только нас двоих , столик стоял на терассе, откуда можно было выйти прямо к винограднику и потрогать гроздья, (но почему-то никто не трогал), на деревянной дощечке принесли сыры, сухофрукты, орехи и сухарики и рассказывали нам о винах, которые мы выбрали. Теперь к этому добавился опыт тестирования из долины Напа/Napa Valley. В этот  раз я отчетливо поняла, что в тестирование входит и красота окружающих холмов с виноградниками, и архитектурный и художественный облик места и здания, где происходит тестирование. Владельцы винарен придают этому большое значение, т.к. винарен много и заставить посетить непросвещенного именно вашу, не так просто. Хотя со временем, после всех ухищрений, за вкусом вина остается решающее  воспоминание.
У винарни "ARTESA vineyards & winery", которую мы выбрали с красотой окрестностей и оформлением подъезда все было в порядке, как видно на фотографиях. Вкус вин из списка, который нам предложили, тоже понравился, но самым приятным было послевкусие, которое я посчитала весомым признаком того, что мы пробовали хорошие вина. Мы попробовали не так уж мало: 2012  Estate Reserve Shardonnay, Carneros-мой выбор №1, (здешние места славятся Shardonnay и Pino Noir); 2014 Albarino, Carneros-белое, очень легкое, но принесшее радость душе - мой выбор №2; 2011 Limited Releаse Тempranillo, Alexander Valley-красное; 2011 Limited Releаse Caubernet Sauvignon, Napa Valley-люблю Caubernet Sauvignon by default, 2010 Carneros Merlot, Napa Valley-редко люблю Merlot, слишком сухое для меня, хотя бывает очень хорошим, и еще для меня специально, принесли Pino Noir, к этому времени, я уже напробовалсь, но все равно, было приятно.
Так вот, о послевкусии: обычно после полного бокала вина у меня появляются усталость и тяжесть, но в этот раз их не было!  Была радость на душе и приятное возбуждение без усталости, и через час, все пришло в норму и осталось только приподнятое настроение (вино в этом месте сервировали без закуски).
Вот такими должны быть хорошие вина! У меня похожие ощущения бывали и раньше и я всегда помню вкус и названия вин, от которых приходит радость, и где они в моей жизни случились (со мной это бывает не так часто).


IMG_9475_resize
Из тура мы узнали, что вкус вина слагается из многих составляющих: состава почвы, топологии места, направления ветра, климата, сложившегося в этом регионе, способа ухода за виноградными кустами, технологиями...и качеством дубовых бочек для хранения

IMG_9493_resize
У этой винарни есть "аrtist in рesidence"- скульптор и художник Gordon Huether, который живет здесь и создает работы специально для этой винарни. Это может быть и серия картин к событию или выставка работ в самом здании. Вы видите его скульптуры на фотографиях.

Collapse )
Don Quihote

(no subject)




О Мюнхене писать гораздо сложнее, потому что это не аэропорт Шарля де Голля, где сразу понятно было на что смотреть и, главное, никто не мешал это делать. Поэтому начну , как можно уже догадаться, с пива... Знакомиться с ним мы отправились в первый же вечер в городе, где вовсю шла подготовка к фестивалю пива-Октоберфест, до которого оставалась всего неделя, и все витрины магазинов одежды заполнены баварскими национальными костюмами. И не только в витринах - на улицах довольно часто мелькают силуэты в длинных платьях с рукавами фонариком и непременным атрибутом-передником, не менее живописно выглядят мужчины в коротких кожанных штанах и куртках поверху белых рубашек. Побродив по Старому Городу и отказавшись от попыток фотографировать в толпе, отправляемся ужинать в понравившийся нам чем-то уютный ресторанчик неподалеку, но немного в стороне от главной суеты. Нравы тут вольные-садиться можно самим на любое приглянувшееся место. Нам предложили присоединится к обедающим за общим столом. Это связано также с тем, что пиво принято пить за общими столами. Беседа с соседями по столу завязалась легко и, как нам показалось, с готовностью, от которой успели отвыкнуть в нашем амбициозном НЙ. Беседуя, не заметили, как пролетел обед,- еда оказалась очень вкусной и недорогой и сопровождало ее, конечно же, пиво.

Collapse )